林佑育的特別推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2022年最新音樂家咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北藍山咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東冰釀咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北濾掛式咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中藝伎咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投知名咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

帶風密雨搖池柳， 滿目楊花鎖暮春。 斜倚西窗孤影瘦， 笛聲咽咽怨無垠。 >>>更多美文：格律詩

人在樹前走，暗香盈袖，花香襲人。在一片香樹林里，映入我眼簾的仿佛是一棵高大而獨特的香樹，龐大的樹冠，龜裂斑駁的樹軀，陽光在葉子上閃爍。我依稀看到一位花甲老人，峨冠博帶，溫文爾雅，風度翩翩，從那棵香樹下策杖走來，那不就是人人敬仰的蘇東坡老先生嗎？ “東行策杖尋黎老，打破驚雞似病風。”讀到這首詩，讓我想起來頭戴椰子冠，手拄香樹木杖，腳蹬木屐，口嚼檳榔，背上一壺自釀的天門冬酒，一副地地道道的黎家老人形象的蘇東坡。他手中那把香樹木做成的策杖，陪伴他度過了在南蠻之地的日日夜夜，為他支撐過了被貶流放瓊島那段艱難歲月，后來他感恩自負地說道：“問汝平生功業，黃州、惠州、儋州。”多么的豁達樂觀，多么風趣幽默。 蘇東坡曾在惠州謫居三年，逐漸適應了流亡生活，并已有“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的打算，沒有想到再次飛來橫禍，被貶到孤懸小島。真是“使命遠臨，初聞喪膽”，他完全絕望了。以風燭殘年流放南蠻之地，東坡當時心灰意冷的心情是可想而知，他甚至做好了赴死的準備。 然而熱情好客的海南人，都把東坡當親人看待，有的幫他修繕房屋，有的給他送酒肉，有的給他送吉貝布……這種不是親人勝似親人的愛，暖燙著東坡那顆幾乎僵冷了的心，讓他獲得了精神上的鼓舞、心靈上的慰藉，以及戰勝生活困難、擺脫精神壓力的生命源泉。 蘇東坡沒有失落，更不會消沉，他永遠不會去吟唱那軟綿綿的情詩與愁苦。蘇東坡是關東大漢，他只吟“大江東去”的豪邁，他只唱“千古風流人物”的激昂。不久詩人的心情在黎族恩人的呵護下逐步好轉起來了，他把種種憂愁怨恨、誹謗毀辱置之度外。執意把這里當故鄉，“我本儋耳民，寄生西蜀州。”連東坡自己都認了，別人還有什么可說呢？其居儋功業，樹起他平生功業中的第三個閃光的豐碑。 在他的筆下，儋耳山雄偉而神奇，月夜的北門江充滿了詩情畫意，蠻荒的大地更是天斧神功的清新翠綠，生機盎然。他和黎民百姓打成了一片。 蘇東坡后來對海南的感情越來越深，他吃荔枝，嘗檳榔，還自己釀酒煮茶，自己做策杖，自己種菜……凡事自己動手，從日常生活中找到了真樂趣。他說：“人間無正味，美好出艱難。” 隨著年歲漸高，蘇東坡走路越來越困難了，他就自己琢磨著做個拐杖。拐杖做好后，他風趣地說，這是自己用香樹木做成的拐杖，如今手里又多了一件寶貝。我能想象到老人做成拐杖后那種滿意和滿足。在海南，他特別鐘愛自己身邊的這把拐杖，拐杖是他的忠實伴侶，拐杖可以幫助他走路、看風景、近黎農。 與其說蘇東坡情有獨鐘香木拐杖，不如說他借物抒懷，心中敬重的是香樹木的品質。當年來到海南，他首先在房前屋后種植下了香樹。樹長得臨風搖曳，楚楚生姿。緣何鐘愛香樹，因為蘇東坡與香樹的內涵是相同的、一致的。 你看那香樹經歷了千年滄桑歲月、遭受了無數次的風雨摧毀與兵匪焚燒，它總是不動聲色地承受各種辛酸與苦難，淡定自若地佇立在山坳里，傳遞著一種引人向上的力量和豁達的包容。它扎根海南大地，伸向天空，與天地風云融為一體，與山河共呼吸，取萬物之生氣，反過來又養育萬物，貢獻了自己生命的全部，但卻從不索取什么。它無私奉獻的品德，讓東坡產生了敬仰之心，愛慕之情。 蘇東坡是個博學家，已在他的海外詩中談到香樹的品性，知道“色”、“紋”、“香”、“潤”是香樹的潛質。用李時珍在《本草綱目》上的話來說，降香，它能夠沁入你的肺腑，也能夠讓你心曠神怡，寵辱不驚。“潤”，如玉器一般的細膩柔潤，如琥珀般的晶瑩剔透，又如彩虹般的絢麗多彩。用香樹木做的家具，蘊含著寶貴的文化內涵，它帶給我們的，不單單是身體物質上的舒適豪華，更是精神層面的愉悅和審美趣味的升華。自然天成、色澤盈潤，款式簡約，不示張揚的香樹家具，與傳統文化儒家的中庸思想十分契合，無疑受到中國古代文人的青睞。 香樹林如人生。我覺得蘇東坡就是一棵頂天立地、傲視蒼穹的香樹。 蘇東坡從海南香樹林走了出來，用現在的話說，他已經是香樹的形象代言人了。因為他從香樹的品質得到了人生的感悟和升華，反過來又以自己的堅韌不拔的精神力量，給海南的香樹木注入了靈魂，撒下了芬芳。因此不妨說，蘇東坡是海南自然景色的挖掘者、建樹者和傳播者。 海南記載了蘇東坡的崛起，而香樹策杖頂起了蘇東坡的不屈。 >>>更多美文：心情隨筆

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